一斤桑葚2斤白酒、50克冰糖。
桑葚是味甘多汁，营养丰富的水果，除了可以生吃之外，还能用来泡酒食用，而桑葚泡酒时，常有人不知道放多少白酒和冰糖，导致泡出的桑葚酒不是过甜，就是酒味过重，一般来说，桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，这样泡出的桑葚酒味道清甜，香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
一般建议50度以上。
桑葚泡酒的度数是很多人疑惑的问题，一般建议用50度以上的白酒，一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分，口感更为醇甜，另一方面是因为泡制时间越长，酒精会有所挥发，度数会因此降低，从而对食用口感有所影响，因此50度以上的白酒较好，味道醇香，香味浓郁。
桑葚酒中含有丰富的维生素A和花青素，这类物质都是保护眼睛的必需营养成分，因此适量的食用桑葚酒，能够保护人体视紫质，起到保护视力的作用。
桑葚酒中含有多种营养成分，比如：维生素、蛋白质、脂肪、鞣酸等，人体适量的食用，能够补充营养，增强体质，从而提高自身免疫力。
桑葚酒中含有多种维生素，这些物质进入人体后，能够对体内自由基有所**，从而起到延缓衰老、美容养颜的功效，可保存肌肤细嫩、有光泽，对脸部暗斑、褶皱有所改善。
桑葚泡白酒的方法如下：
1、将新鲜的桑葚去掉埂部，在清水下洗去外表灰尘，但注意不宜用力，以免破坏外观，导致营养成分流失。
2、然后将桑葚控干水分，放入瓶中，倒入白酒、冰糖适量。
3、*后密封好瓶口，放置在25度-27度左右的环境下，一周到两周，就能饮用了。
注：若是喜欢味道醇厚的，可以放的时间稍微长一些，但是不宜过长，以免滋生细菌等有害物质，出现变质情况。
